Paula Deen pe viață cu diabet de tip 2 Prevenție

Melanie Dunea / CPi

poveste de poveste, Paula Deen sa așezat cu Prevenirea pentru a vorbi despre călătoria ei lungă, învățând să facă față diabetului de tip 2. Aici, Partea a 2-aa interviului

Prevenire : Cum vă aflați?

Păstrați acest câmp necompletat Introduceți adresa dvs. de e-mail

Puteți să vă dezabonați în orice moment. :

Sunt mai fin decât părul broasca. Știți cât de bine este asta? Este atât de bine că nu-l puteți vedea.

Ai spus că tăieți porțiunile la jumătate acum. Asta ia o mulțime de voință. Ce tehnici folosiți? Îmi aranjez farfuria puțin diferit. În noaptea trecută, aveam suc de fructe proaspete, șuncă, mazare proaspătă și fasole de coarde cu cartofi noi. În trecut aș fi așezat o mulțime de cartofi pe farfuria mea și i-aș fi malați și le-aș pune smântâna. Lucrul meu preferat în lume este cartofii gătite într-o oală cu fasole verde proaspătă. Și aș fi avut o mulțime de șuncă și doar un pic de squash. Dar noaptea dinainte am avut multă squash, o mică felie de șuncă, o servire drăguță de fasole verde și o lingură de mazare proaspătă. Și nu aveam cartofi și nici pâine. Am luat pâine din mesele noastre în timpul săptămânii. Și când mâncăm o bucată, e ca un multigrain. Încerc doar să-mi rearanjez mesele - pe amidon și carbohidrați și o grămadă de lucruri care sunt aproape gratuite pentru a mânca. Obțineți obiectivul pe care l-ați propus să-l realizați - acela de a nu vă simți foame.

Natura este cea mai bună soluție pentru blocarea zahărului

Deci nu vă simțiți foame, ați redus calorii atât de mult? Te simti foame - deloc. Mănânc o grămadă de salate, dar soțul meu și cu mine am făcut întotdeauna asta noaptea. Nu mâncăm mese grele mari. Acestea nu vin până duminică, când avem toți copiii noștri. Apoi, duminica, gatesc exact asa cum credeai ca ar fi o masa de duminica sudica. Dar, asa cum am spus, intram in sezonul nostru de legume aici, iar in vara, nu e neobisnuit au doar mese de legume. Roșiile noastre, castraveții, fasole verde proaspăt, squash-ul nostru vine doar atât de delicios și atât de frumos. Deci, în timpul verii, este foarte ușor în sud, pentru a umple lucrurile care sunt atât de bune pentru dvs. și nu sunt încărcate cu carbohidrați și calorii.

Se întâmplă mai mult ca o provocare, când sezonul nostru de vegetație se încheie. Bineînțeles, le putem încă obține. Ei nu sunt în prim-plan. Un fermier local mi-a trimis prima săpătură din ceapa lui Vidalia și îți spun că poți să mănânci un sandviș Vidalia cu maioneză, sare și piper. Așa seara, am avut o salată și tocmai am încărcat-o cu ceapa minunată Vidalia și mi-a aruncat puțin șuncă. Asta a fost cina mea, și m-am simțit foarte mulțumit și foarte plin. Și pentru desert, am făcut înghețată piersică fără zahăr. Și îmi păstrez congelatorul în îngheț, pentru că pot face o grămadă de înghețată în 25 de minute. Doar folosesc lapte scăzut, 3 ouă, 1,5 cești de înlocuitor de zahăr și apoi fructul meu.

Am un angajat care se recuperează la mine acasă de la o intervenție chirurgicală. E foarte drăgălașă, iar fiica și fiul ei au venit și au petrecut noaptea cu noi noaptea trecută. Între cei patru dintre noi am mâncat întreaga churn. I-am spus: "Mâncați, pentru că nu există aproape nici un fel de calorii."

[header = Despre gustări?]

Ce zici de gustări? Sezonul de pepene verde vine aici. Acesta este unul din fructele libere pe care le pot mânca cât vreau. Nu este nimic mai bun decât un pepene verde din Georgia - nimic în întreaga lume. Am o rețetă pentru o salată de pepene verde într-una din cărțile mele de bucate, care este atât de delicioasă. Și este un substitut excelent pentru o salată de salată, în cazul în care doriți să puneți pansamente cremoase de îngrășare pe ea. Aceasta este o salată mult mai ușoară și este un înlocuitor minunat în timpul verii.

Gustări care o duc la pierderea în greutate

Asta sună bine.

Este delicios, dragă. Brânză feta. Doamne, e atât de bun.

Am fost interesați să vedem că Anthony Bourdain, care a fost cam neplăcut în răspunsul său inițial la anunțul despre diabet, și-a atenuat acum comentariile. Ce se întâmplă? Da, într-adevăr? Echipa mea mi-a spus despre afirmația lui că am fost cea mai rea femeie periculoasă din America. M-am gândit: "Doamne, la ce spital a ieșit?" Și am auzit că își va sparge piciorul pentru a vinde cârje, despre care credeam că e groaznic, pentru că oamenii cu diabet nu au ales acest lucru . Nu e vina lor. Atât de multe lucruri joacă în ceea ce privește dacă aveți sau nu diabet zaharat. Am crezut că era foarte, foarte crudă. Dar nu știu și nici nu-mi pasă. Nu-l cunosc pe om. N-am împărțit niciodată o masă cu el. Ai putea să mă luminiți cu privire la ceea ce a spus el. În ce mod a înmuiat?

El spune că îți pare rău pentru tine.

Nu plânge pentru mine, scumpo. Nu plânge pentru mine. Dumnezeu mi-a binecuvântat incredibil.

Dacă a venit la cină la tine acasă, ce-i vei sluji?

Ei bine, depinde de ziua săptămânii și de ceea ce se întâmpla în viața mea în acel moment . Dacă ar veni toți copiii mei, ar fi cu siguranță o masă diferită. Dacă se oprea doar la Michael și la mine, ar fi probabil o salată cu o pui de gheață deasupra. Toată lumea are dreptul la propria lor părere. Și nu-mi pot schimba opinia, nici nu voi încerca. Îi urez cel mai bine. Eu doar fac. Nu vreau nimic rău pentru nimeni. Știu că are demonii lui și sper că sunt sub control.

10 Cina de diabet

Ce părere ai despre parodia

Sâmbătă noaptea

? Doamne, asta ma făcut să mor doar să râd. Îmi place

Sâmbătă noaptea live

. Am fost mari fanii spectacolului din 1976, cred, și nu ar fi dor de unul pentru nimic. Fata care mi-a cântat de câteva ori - Kristin Wiig, care a făcut

Domnișoare de onoare

- cred că este strălucită. Ea este cea mai talentată femeie care a fost pe Saturday Night Live de la Gilda Radner. Cum am spus, ma făcut să râd, pentru că pentru mine era atât de limbă în obraz. Nu mi-e dor de ocazie să râd, chiar dacă este la mine. Trebuie să-i trimiteți o notă de mulțumire.

Vrei să fii pe Sâmbătă noaptea live tu? Vreau să fiu pe Sâmbătă noaptea live cu greu poate rezista. Cred că ar fi un jig. În martie, spectacolul lui Oprah pe OWN a difuzat un spectacol de o oră cu tine. Dar spectacolul nu sa axat pe diabet. De ce nu?

Oprah a venit anul trecut la mine acasă și a petrecut noaptea și am filmat spectacolul, dar în mod contractual nu am putut vorbi până nu am făcut anunțul. Și, pe măsură ce ne apropiam de anunț, am trimis un cuvânt că trebuie să vorbesc cu Oprah, așa că ma sunat la Revelion și am spus: "Oprah, vreau doar să vă explic pentru acest anunț că M-am hotărât să fac și de ce nu am putut discuta cu tine. Nu am vrut ca nimeni să creadă că nu ai fost informat, așa că acum pot să-ți spun. "Mi-a mulțumit. Ea a spus: "Apreciez Paula." Am spus, "Oprah, avem o șansă bună să facem acest anunț și nimănui nu-i pasă sau nu vom primi nici un feedback." Și ea a râs și ea a spus: "Oh, da va, Paula. " Asta e sigur. Acum, Asociația Americană a Diabetului v-a recrutat să participați la o expoziție din Chicago în această lună pentru a crește gradul de conștientizare cu privire la diabet. Care va fi rolul dvs. După cum o înțeleg, voi face o demonstrație de gătit bazată pe Diabet într-o Lumină Nouă [site-ul său cu Novo Nordisk]. Ar fi grozav, pentru că așa încercăm să răspândim cuvântul. Vreau să încurajez oamenii să meargă la medic, să învețe numerele lor și să se cerceteze pentru diabet.

ADA este o organizație foarte respectată. Vezi asta ca o validare a ceea ce ai făcut? Absolut. Ne-au dat binecuvântarea noastră, dacă am informațiile mele corecte. Și nu doar aruncă asta, binecuvântează ceva[header = nu este boala cetateanului] Diabetul de tip 2 a fost o boala care a afectat cetatenii in varsta. Acum, adolescenții sunt diagnosticați cu aceasta din cauza obezității în creștere. Cum te simți în legătură cu asta și ce putem face ca o societate?

Cred că alimentele rapide au jucat cu adevărat un rol. Trăim atât de repede și furios. Ei au făcut studii care arată că nici o singură hrană nu vă va determina să deveniți diabetici, dar cantitatea, împreună cu stresul, genetica, stilul de viață. Dar supraponderabilitatea este o problemă. Hamburgerii și cartofii prăjiți o strânge.

Te face să fii trist că copiii devin diagnosticați atât de tineri, pentru că îi vor afecta viața? Dacă aceasta nu este tratată, va duce cu siguranță la probleme mai grave. Cum am spus, trăim într-o lume cu ritm rapid. Uneori este mai ușor să rulați la fereastra de intrare. Din când în când este OK. Dar ceea ce încercăm să facem cu Diabetul într-o Lumină Nouă vine cu mâncăruri delicioase care sunt într-adevăr prietenoase pentru un diabetic sau oricine încearcă să piardă în greutate. Acestea sunt rețete rapide pe care le puteți pregăti în bucătăria dumneavoastră cu doar puțin gândire și timp. Ceasul ăsta este unul dintre dracii noștri în această societate, pentru că trăim într-o lume a familiilor cu două venituri, unde toată lumea lucrează și este greu să-ți faci timp pentru lucruri importante.

Ca și mesele de familie. împreună la masă. Îmi pare rău pentru acele familii cu copii mici, încercând să țină două locuri de muncă. Nu e ușor.

Cu privire la subiecții mai tineri care se diagnostichează cu diabet zaharat tip 2, care este părerea dvs. despre Prima Lady's Let's Move! campanie?

Cred că este o mișcare reală pozitivă. Mi-a plăcut când încuraja grădinăritul. Adoră grădina mea aici la casă, iar nepotul meu Jack o iubește prea mult. Colectează ouăle de la puii mei. Trage kumquatele de pe copaci. A tras portocale de ieri, și mi-a făcut cea mai minunată plăcintă de noroi de portocale. Cred că este o modalitate foarte bună de a implica copiii în mâncarea proaspătă. Dacă nu aveți o curte, puteți crește lucrurile în ghivece. Copiii sunt interesați să privească lucrurile să crească. Dacă ei ajută să-și gătească masa, sunt mult mai înclinați să o mănânce, pentru că sunt foarte mândri de ceea ce au făcut.

New England Journal of Medicine

tocmai a publicat două studii privind eficiența intervenției chirurgicale de by-pass gastric - nu doar pentru gestionarea diabetului, ci, în unele cazuri, de fapt, inversarea acesteia. Vrei să te gândești la asta? Nu, nu m-am gândit niciodată la asta. Cred că trebuie să fii supraponderabil de 100 de kilograme înainte de a-l lua în considerare. Știu oameni care au făcut-o, și a avut succes. Dar asta nu mi-a intrat niciodată mintea, pentru că am fost mereu supraponderabil tipic de 30 de kilograme. Nici măcar n-am petrecut nici o clipă să mă gândesc la asta. Dacă am avea o greutate de peste 100 până la 150 de lire sterline, probabil că o să mă gândesc serios la asta. M-am uitat la Star Jones la televizor în această dimineață, iar în cele din urmă a recunoscut că a intervenit chirurgical. Este minunat să o văd menținându-i. Ea este frumoasa. Dar, de asemenea, am cunoscut oameni care au avut-o și au mers direct în vechile lor căi rele, iar greutatea a revenit.

Vă mulțumesc foarte mult pentru timpul dvs.

Sunteți bineveniți pentru că este așa merită. Și încurajez pe oameni să ne urmeze Diabetul într-o Lumină Nouă. Suntem doar la parter cu asta, doar începem. Dar, în următorii doi ani, vom avea grijă ca oamenii să aibă o bibliotecă minunată pentru rețete prietenoase cu diabetul. Vrem ca oamenii să preia controlul asupra diabetului.

Mulțumesc, Paula. Ai o zi bună.

Și tu.

Pentru un interviu complet cu Paula Deen, ridicați emisiunea de

Prevenție

din luna mai, acum pe știri!

5 Schimburi de alimente sănătoase 12 moduri de a nu primi Diabet zaharat Învingeți dependența de zahăr și amidon

Viața cu diabetul Prevenirea diabetului

Recomanda

Alegerea Editorului

Recenzie Mini Charger Jackery Prevenire

Prykhodov / Getty Images Vizionarea bateriei telefonului meu mobil scufundând sub 50% a folosit pentru a mă trimite într-o tizzy. Am dezvoltat un ochi de vultur pentru prizele electrice: aș putea găsi unul oriunde am mers - magazine, cafenele, terminale de aeroport.