Omega-3 sunt modificate genetic în viitorul tău?

Un grup din Marea Britanie speră. Rothamsted Research, un centru agricol sustenabil, a crescut cu succes o plantă care produce semințe cu niveluri ridicate de omega-3s - tipul găsit în peștii grași.

Păstrați acest câmp necompletat Introduceți adresa dvs. de e-mail

Vă puteți dezabona la orice

|

Unele plante și semințe produc în mod natural omega-3, cum ar fi chia, inul și cânepa. Dar tipul pe care îl produc este o omega-3 cu lanț scurt denumit ALA, care nu este absorbită la fel de bine în organism ca și lanțul lung găsit în pește. Grupul de cercetare al plantei Camelina modificat genetic ar produce EPA și DHA, acizii grași polinesaturați cu lanț lung, găsiți doar la pești și mamifere marine.

Consumul de pește uleios cum ar fi somonul și macrou, sau suplimentele de ulei de pește sunt modalități excelente de a obține cu lanț lung omega-3. Dar disponibilitatea pe termen lung a acestui nutrient cu catenă lungă poate fi limpede: Aproximativ 80% din uleiul de pește produs în 2011 a intrat în hrană pentru pești (peștele de crescătorie trebuie suplimentat cu omega-3 pentru a fi la fel de sănătos ca omologii săi sălbatici) , iar pescuitul excesiv poate deveni o problemă pentru securitatea omega-3. De aceea, Rothamsted Research dorește să dezvolte noi surse de plante.

Nu sunt singurii care strălucesc profilurile nutriționale ale plantelor în numele durabilității. Un grup european dezvolta in prezent o rosie violet cu niveluri crescute de antioxidanti de antocianina, spune dr. Bhimu Patil, directorul Centrului de imbunatatire a fructelor si legumelor de la Universitatea Texas A & M. Echipa Dr. Patil a dezvoltat recent morcovi maro, cu niveluri mai ridicate de antociani și beta-caroten, prin creșterea convențională.

Îmbunătățirea nutrițională poate fi necesară dacă sperăm să alimenta cele 9 miliarde de oameni care vor locui pe planetă până în 2050. "Vorbim cu toții despre securitatea alimentară, dar uităm de securitatea nutrițională", spune dr. Patil. "Dacă nu oferim cantitatea potrivită corpului uman, putem să-i ținem pe oameni în viață, dar ei sunt subnutriți."

De aceea, reproducerea OMG-urilor ar putea fi îmbrățișată în viitor, în loc de malign. "Dacă vă gândiți cu adevărat la hrănirea lumii în viitor, trebuie să avem toate cele trei metode de reproducere: convenționale, OMG și organice", spune dr. Patil. "Dacă depindeți numai de cele convenționale sau organice, cu cercetarea actuală acum, este posibil să nu putem hrăni lumea în mod durabil."

Mai mult de la prevenire:

Sunt suplimentele dvs. Omega-3 etichetate greșit? > Vitamine și suplimente nutritiveNews

Recomanda

Alegerea Editorului

Cele 4 numere pe care trebuie să le cunoașteți pentru sănătatea inimii Prevenire

shutterstock / numărnumăr1411 În fiecare an, mai mulți oameni mor de boli de inimă decât orice altă cauză. Înspăimântător, riscul de boli de inimă depinde de câțiva factori care sunt pur și simplu în afara controlului dvs., cum ar fi vârsta și istoricul sănătății familiei.